Vacuum en Vers Geleverd
Voor 09:00 besteld, volgende dag in huis
Vacuum en Vers Geleverd
Voor 09:00 besteld, volgende dag in huis
Striploin Tasting Pack
Striploin Tasting Pack
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Omschrijving
Omschrijving
Achtergrond
Achtergrond
Bereiding/Bewaring
Bereiding/Bewaring
Hulp bij bestellen
Hulp bij bestellen
Verzending en bezorging
Verzending en bezorging
1. Bestelling
Bedankt voor je bestelling! Om ervoor te zorgen dat je vlees van de hoogste kwaliteit en versheid is, verwerken we je bestelling pas op de dag van de door jou gekozen levering. Op deze manier wordt het vlees vers bij jou thuis afgeleverd en kun je het enkele dagen met een gerust hart bewaren.
Houd er rekening mee dat als je op dag A bestelt, we leveren op dag C. Leveringen vinden plaats van dinsdag tot en met zaterdag. Als je op vrijdag bestelt, wordt je bestelling pas op dinsdag geleverd om de versheid te waarborgen.
2.Verpakking
Elk stuk vlees wordt zorgvuldig vacuüm verpakt om de versheid te behouden. We verpakken elke bestelling netjes in een Eco-coolbox.
De doos is vervaardigd uit FSC®-gecertificeerd papier, afkomstig van duurzaam beheerde bossen. Je kunt deze gerust bij het oud papier leggen.
3. Vervoer
Voor ons transport vertrouwen we op de expertise van DPD Fresh in België en Luxemburg, en op DYNALOGIC in Nederland. De nauwgezette monitoring van de koude keten door DPD Fresh, met temperaturen van +4°C en/of -18°C, garandeert voortdurend de kwaliteit en veiligheid van al je producten. Door middel van sensoren tijdens transport, opslag en sortering, wordt de juiste temperatuur voortdurend bewaakt.
Momenteel leveren wij in België, Nederland en Duitsland.
Is er iets misgegaan?
Is er iets misgegaan?
Bij Wagyu District zijn we trots op de kwaliteit van onze producten en we willen dat jij dat ook bent. We verpakken en bezorgen onze bestellingen met de grootste zorg. Mocht er echter iets misgaan, neem dan eenvoudigweg contact op met ons team en wij zullen het voor je oplossen.
Tijdens het weekend zijn onze kantoren gesloten, dus het is het beste om rechtstreeks contact op te nemen met DPD. Je kunt hen mailen op customer.operations@dpdfresh.be of bellen op 015/21 24 90. (Op zaterdag zijn ze bereikbaar tot 13.00 uur)
Hoe bereid je het vlees
Hier volgt een kort overzicht van hoe u de perfecte Wagyu-ribeye kunt bereiden.
- Laat het vlees vóór het bakken / grillen op kamertemperatuur komen. Haal het eruit ca. 30 min. voordat u begint met frituren.
- Zet de pan op vol vermogen aan met vet aan. Als de pan ca. 1 minuut heet is, leg je het vlees erop.
- Bak de biefstuk 1,5-2,5 min. aan elke kant (de bereidingstijd is afhankelijk van de dikte van de biefstuk en persoonlijke voorkeur). Tijdens het bakken / grillen doe je een beetje extra Wagyu-vet of boter in de pan en "schep" je je boter of olie over het vlees.
- Laat het vlees ca. 3-5 minuten vrij op een snijplank rusten en serveer.
About the cut
Een essentiële vaardigheid voor elke slager is het presenteren van een steak op een aantrekkelijke manier en klaarmaken voor de beste tafel. De Kobe Wagyu is bijzonder uitdagend omdat het royale proporties van zowel de ossenhaas als de entrecôte vereist, terwijl je door het bot snijdt.
Verwar deze iets kleinere Japanse stijl niet met de grotere en dikkere Australische porterhouse steak.
Ze zijn droog gerijpt en klaar voor de beste tafel.
About the breed
De Wagyu Kobe-veestapel is essentieel voor de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Oorspronkelijk uit Japan, worden deze runderen zorgvuldig gefokt met aandacht voor genetica en welzijn. De genetische aanleg van Wagyu, inclusief het ontwikkelen van fijne marmering, zorgt voor ongeëvenaarde malsheid en smaak in het Kobe Wagyu-vlees. Deze toewijding aan een specifiek ras, in combinatie met zorgvuldige fokpraktijken, garandeert een culinaire ervaring die wereldwijd wordt geroemd.